正月初六一过，外出谋生的人们陆续踏上行程。我的叔伯兄弟、姑舅老表、姨老表的行囊里定藏入了家乡的臭豆腐。
我的家乡地处江汉平原，气候四季分明，土地肥沃，阳光雨露充沛，是农作物的天然摇篮，大豆、白菜、辣椒等作物在土里扎根，茁壮成长。儿时放学回家，饭桌上常有一碗臭豆腐和一盘腊肉炒白菜薹，吃得满嘴生香，那就是家乡春天的食味，镌刻在舌尖上，烙印在脑海里，无论走到哪里都能想起那熟悉的味道。
依稀记得一个周末，几个老表到我家吃饭。十几岁正是好动易饿的年纪，老表们在餐桌上狼吞虎咽，吃相不雅，一个老表含着满嘴饭说：“就着臭豆腐，能多吃两碗饭。”母亲在旁边笑眯眯地看着，满脸幸福感。
时光如白驹过隙，转眼间我们已各奔东西。只有在春节这个举国同庆、万家团圆的日子，才有机会回家团聚。这是母亲一年中最开心的时光，大年初一自家侄子来拜年，初二外孙来拜年，初三女婿来拜年，初四姨侄来拜年……母亲和这些看着长大的孩子们叙着家常，回忆起多年前的往事，笑声在空气中荡漾。
去年春节不知是谁提起儿时吃过的臭豆腐，母亲便记在心里了。家乡的臭豆腐在外面买不到，不是湖南的黑色臭豆腐，也不是超市里卖的红色豆腐乳，而是灰色的小方块，淋上菜油，蒸熟蒸透，一股淡淡的臭味扑鼻而来，夹起一小块放入嘴里，轻轻一嚼，似融化了，释放出储存已久的浓烈的香味，入喉入胃，入鼻入心，霎时间味蕾激活，胃口大开。就像母亲常说的“臭豆腐闻着臭臭的，吃着香香的”，吃过一次便再也难忘其独特的味道。
年过七旬的母亲执意要种黄豆，说超市里卖的黄豆都是圆鼓鼓的，自家种的扁圆的小黄豆打出来的豆腐味道才纯正。一分耕耘一分收获，秋天门前的晒场上扁圆的黄豆铺了一地，在暖烘烘的阳光里散发着质朴的香味。等到腊月，隔壁湾打年豆腐的豆腐铺开张了，母亲早早地去排上队，浸豆、磨浆、摇浆、煮浆、点浆、压制成型，一块块冒着热气的豆腐装进竹箩筐挑回家。放冷后，切成一条条放在簸箕里晒至半干，再切成小正方块装入盆里，用厚厚的棉絮把盆裹住，几天后长出白毛，撒上盐、料酒、剁椒拌匀，装入平日搜集的瓶瓶罐罐里。厨房的长桌上一溜条排开的瓶瓶罐罐，像整装待发的队伍，今年春节母亲便实现了孩子们旧年的念想，带着家乡的臭豆腐再出发。
背起行囊奔赴远方，有家乡的臭豆腐相随，犹如亲人的牵挂相伴，旅途不再孤单。在外打拼的日子，无论置身何种境遇，看到臭豆腐就会想起亲人的叮嘱“人是铁饭是钢，要好好吃饭”，仿若阵阵暖流涌入心间，增加了前行的勇气和力量，步伐变得更加从容且坚定。
