“镇政府刚打电话来，预订了111桶油。春节前咱们争取多销一些，大伙加油干啊！”1月25日上午10时许，云梦县卫健局驻钟垸村“第一书记”钟君三步并作两步来到老垸子油坊，迫不及待地跟大家分享好消息。
老垸子油坊位于隔蒲潭镇钟垸村郝马湾，上个月刚正式营业。
记者走进雾气腾腾的榨油坊，一阵阵浓郁的油香扑鼻而来，几名工人正热火朝天地忙碌着。
“眼下正是榨油旺季，加上临近春节，油坊开业时间虽不长，但订单不断。”钟垸村党总支书记钟德平向记者介绍。
生产线上，一粒粒饱满的菜籽，经过除杂、炒制、压榨、提纯、精炼等多道工序后，“变身”为金灿灿的菜籽油从出油口流出，纯正浓郁的油香顿时飘溢至坊外。
“我们引进的这套加工设备，采用的是物理热榨工艺，榨出的油营养成分流失少、清澈透亮、味道香醇。整个榨油过程只添加少许食盐，因此鲜榨油的品质、口感得到消费者认可。经权威机构检测，我们的鲜榨油均符合二级食用油标准，是‘盖了章’的好油……”说起油坊工艺，钟德平滔滔不绝。
钟垸村是个典型的农业村，村里没有集体产业，2022年村集体经济收入仅6000余元。如何立足自身资源禀赋，发展村集体经济？成了村里的头等大事。
乡村振兴，产业先行。去年，钟德平通过召集县驻村工作队成员、镇包村人员、村“两委”成员、村民代表开会研讨，以及与在外经商人士商讨后，决定立足实际，兴办榨油坊，推动油菜种植由“增产”向“增效”转变。
“我们这里有种油菜的传统和吃菜籽油的习惯，上世纪钟垸村就有榨油厂，我的榨油技术就是那个时候学的。后来，老榨油厂撤了，村民们每年只能到外面去自行加工。”榨油坊的老师傅褚强林说，如今党的政策好，村里的榨油坊又建起来了，村民以后榨油不用跑远路了，他也能在油坊务工发挥余热了。
榨油坊的兴建，不仅解决了周边农户榨油跑远路的难题，还解决了周边种植户油菜籽的销售问题。油菜种植大户郝么清，就是受益者之一。
“去年我种了130亩油菜，收了1.5万多公斤油菜籽，往年我都要到其他乡镇去找销路。如今，直接把油菜籽卖到村里的榨油坊，除省了一笔运输费用外，每斤收购价格还比外面高出1毛钱。”郝么清乐呵呵地说，销路不愁了，所以今年他又扩种了50亩。
脱贫户褚国民，在油坊帮工，一个月可以领到4000多元工资，“家门口就了业，再也不用上东北打工了，还能陪伴照顾家里的老人和孩子，挺好的。”
好菜籽出好油，吃着香还要叫得响。为了拓宽销售市场，村“两委”班子和驻村工作队积极行动，利用各种资源打开销售渠道。在外经商人员推销、单位工会集中采购、上线电商平台……如今，老垸子油坊名声越来越响亮，鲜榨油的销售范围从钟垸村周边村庄逐渐拓展到了云梦县城区及其他乡镇。
“油坊每天可压榨1500公斤菜籽油，出油500公斤。通过售卖食用油和榨油剩下的油渣，预计每年可为村集体增加收入10万元。”钟德平说。
小小榨油坊，寄托了钟垸村的新年新期愿。钟德平说，计划今年油菜轮作面积增加至5000亩，榨油坊新增一条生产线，带领村民增收致富，叫响“兴垸”品牌。
